Amarone della Valpolicella DOCG 2016 – Zanoni (6 bottiglie da 750 ml)
€330,00
Vino rosso tipico della Valpolicella – Verona
Amarone Valpolicella Zanoni
VITIGNI: Corvinone
45%, Corvina
45%, Rondinella
5%, Oseleta
5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Si presenta di colore rosso granato di notevole intensità e profondità. Profumo particolarmente complesso e caldo, fine ed elegante dove si sviluppano soprattutto sensazioni di confettura di frutta rossa riconducibili alla ciliegia ed all’amarena, con nette sensazioni surmature; sullo sfondo note di tabacco ed erbe aromatiche. In bocca è caldo ed equilibrato nel corpo e nell’acidità, particolarmente piacevole nonostante la fittezza della trama tannica vellutata ed avvolgente. Molto potente la persistenza gustativa con un ritorno netto delle sensazioni olfattive.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
ABBINAMENTI: Formaggi stagionati, secondi di carne rossa, cacciagione
GRADAZIONE ALCOLICA: 16.5
% vol.
APPROFONDIMENTI: Vino simbolo della Valpolicella, l’Amarone nasce dalla forza e dalla concentrazione delle uve appassite con metodi tradizionali.
Procedimento di appassimento tipico della tradizione della Valpolicella. Le ripetute e rigorosissime selezioni dei grappoli, in piccole cassette, in ambiente ventilato, permettono di raggiungere il perfetto grado di appassimento in circa 100 giorni. Dopo la vinificazione e la macerazione, il vino affina 24 mesi in barriques francesi. Prima della commercializzazione le bottiglie continuano l’affinamento per 24 mesi in posizione orizzontale.
EVOLUZIONE: Le bottiglie conservate in modo adeguato evolvono e si arricchiscono di sfumature fino a 15 anni dalla vendemmia.
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Zanoni vini valpolicella
La Famiglia Zanoni: Una Tradizione Centenaria di Eccellenza Vinicola nella Valpolicella
Nel cuore delle lussureggianti colline della Valpolicella, la famiglia Zanoni coltiva con passione le proprie vigne da un secolo, trasformando l’amore per il territorio e la dedizione alla viticoltura in bottiglie di vino pregiato.
Pietro Zanoni incarna la quintessenza dell’arte vinicola tradizionale, con una storia che si intreccia con quella della rinomata regione vinicola italiana.
Pietro Zanoni dà continuità a questa tradizione iniziando nel 1998 ad imbottigliare i vini ottenuti unicamente dalle uve prodotte in azienda. I vigneti per circa 8 ettari sono tutti in Valpolicella e suddivisi in 3 appezzamenti tra le colline a Nord di Verona nelle frazioni di Avesa, Parona e Quinzano dove in località Zovo nel 2006 è stata ultimata la nuova sede aziendale.
Le viti sono allevate a spalliera con i nuovi impianti a guyot ad alta densità. In località Zovo la favorevole posizione collinare ed il particolare terreno ci consentono di avere un’ottima uva da cui ottenere i vini più importanti.
Dedizione alla Qualità e alla Sostenibilità
Oltre a preservare le tradizioni vinicole tramandate di generazione in generazione, la Famiglia Zanoni è impegnata nella salvaguardia dell’ambiente e nella sostenibilità. Attraverso pratiche agricole rispettose dell’ambiente, la famiglia si impegna a garantire che le future generazioni possano continuare a godere della bellezza e della bontà dei loro vini senza compromettere il territorio.
Nella conduzione dei vigneti viene attuata la lotta guidata ed integrata, l’inerbimento del terreno e la concimazione organica. Il rigoroso lavoro in vigna è rivolto a contenere la produzione per vite ed accompagnare ogni singolo grappolo a perfetta maturazione.
Nel produrre unicamente i vini della Valpolicella è posta particolare attenzione al rispetto dell’identità del territorio e delle sue uniche uve (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara),proponendo una riconoscibile interpretazione di questa ristretta zona della denominazione.
Amarone Valpolicella Zanoni
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